Хозяйственный уклад казаков

Хозяйственный уклад казаков
Земледелие и скотоводство
Основу хозяйственной жизни казаков станицы Раздорской составляло сельское хозяйство. Земля являлась собственностью юрта станицы. Юртовая земля делилась на три главные части. Одна предназначалась для хлебопашества, другая для выпаса скота, а третья для сенокосов.

По состоянию на 1900 год «…В общем довольствии станицы и юртовых хуторов находится 13012 десятин земли удобной и 4100 десятин неудобной земли, в том числе под лесом – 1342 десятины».

Кроме этого небольшая часть земли отводилась под огороды, бахчи, а влажные места под луга. Лес, который рос вдоль левобережья и на острове также являлся собственностью станицы, но в хозяйстве казаков он использовался исключительно как топливо и сырьё для плетения корзин, плетней и т.д.

Главным предметом земледелия считалось выращивание пшеницы. Пшеница преимущественно сеялась яровая. Далее в севообороте значительное место отводилось ячменю, менее значительное ржи, просу, овсу, гороху, чечевице, гречихе.

Согласно статистическим данным в 1900 году «Общественных хлебных магазинов в юрте станицы состоит 6, в которых к 1 апреля 1900 года было на лицо 300 четвертей хлеба».

С выращенным урожаем казаки распоряжались по-разному. Всё зависело от его количества, состава семьи. Но если были излишки, то их свозили для продажи в общественные и частные амбары-ссыпки. Они находились районе бывшей пристани. Сюда казаки сдавали излишки не только хлеба, но и других продуктов земледелия.

Жители станицы занимались также овощеводством.

Земледелие и скотоводство
Важную роль в хозяйстве казака отводилось скотоводству. В чистом виде казака-скотовода не было. Но тот, кто занимался земледелием, был в тоже время и скотоводом, т.к. почти каждый имел в своём хозяйстве быков, лошадей, коров, овец. Помимо того, что скот являлся основной тягловой силой, его также продавали, что приносило немалые доходы. Казак, снаряжаясь на службу, на вырученные деньги от продажи скота, покупал всю необходимую воинскую амуницию. К тому же он уходил на службу на своём собственном коне.

По состоянию на 1900 год в станице насчитывалось:

«У казаков: лошадей – 2073 голов, крупного скота – 7356, разного мелкого скота – 11564.

У иногородних: лошадей – 170, крупного скота – 2910, разного мелкого скота – 830».

Лошади были одной породы во всей Области войска Донского. До 1917 года в станице имелся станичный войсковой табун. Пасли его на специально отведённой территории – пастбищах под городом Александровск-Грушевский (ныне г. Шахты). Гулевой станичный скот нанимались пасти калмыки.

Станичный войсковой табун содержали в специальном кирпичном сарае в Забалке. Обслуживали табун казаки, освобождённые от воинской службы. Главным у них был смотритель, который отчитывался за сохранность табуна перед станичным атаманом. Табун этот также служил резервом на случай войны.

Промыслы и ремёсла
Вспомогательным промыслом считалось у казаков рыболовство. В реке Дон водилось большое разнообразие рыбы. Рыбу вялили, сушили и продавали на городских рынках, что также приносило доход в семейный доход.

Жители станицы Раздорской занимались также пчеловодством, лозоплетением.

По состоянию на 1887 год в Раздорской насчитывалось 808 дворов, в которых проживало 4047 человек. Казаков было 3344 человек. Остальные мещане, крестьяне, чиновники. В станице были и ремесленники: пекари, мясники, портные, сапожники, кузнецы, бондари, плотники.

В начале ХХ века в Раздорской находилось 6 маслобоек, 2 кожевенных завода, 12 кузниц, 4 водяных и 24 ветряных мельницы.

В 1911-1912 г.г. в Раздорском приходском училище занимались шелководством. Своим занятием учителя заинтересовали не только учеников, но и жителей станицы.

По состоянию на 1915 год в станице Раздорской насчитывалось 846 дворов, в которых проживало 4817 человек. Соответственно в хуторе Пухляковский – 190 дворов и 1003 жителя. А в хуторе Каныгин было 347 дворов и проживало 1856 человек.

Виноградарство
Станица Раздорская с давних времён славилась своими виноградниками. Раздорскую считают родиной знаменитой «Донской чаши» – мощной формировки виноградного куста дающего высокие урожаи.

Принято считать, что промышленное развитие виноградарства на Дону связано с Петром I. По его распоряжению в 1706 и 1722 годах вблизи станиц Раздорской и Цимлянской были заведены виноградные сады. В районе этих станиц по правобережью Дона имелись разнообразные почвы, подпитанные родниками и хорошо прогреваемые солнцем. Такие условия были благоприятными для выращивания винограда.

Как следует из многочисленных архивных документов, своего наивысшего расцвета донское виноградарство достигло в XIX веке. Так в 1878 году в станице Раздорской, на протяжении 600 десятин по склонам рек Дона и Сухого Донца насчитывалось свыше 1200 виноградных садов, с производством 60 тысяч пудов белого (преимущественно) и красного сортов винограда.

Перед Первой мировой войной (1914 г.) общая протяжённость раздорских садов и виноградников достигла более 15 километров. Выращенный виноград казаки продавали здесь же в станице, устраивая специальные балаганы или отвозили на Новочеркасский рынок. Цена за пуд винограда колебалась от 60 копеек до 1 рубля 70 копеек.

Раздорский виноград и вино славились на всю Область войска Донского. Поставляли их в крупнейшие магазины Санкт-Петербурга, Москвы.

В книге «Очерки географии Всевеликого Войска Донского» опубликованной в 1919 году имеются сведения о Раздорской и её юртовых хуторах Пухляковский и Каныгин: «…На Дону, возле Собачинской переправы, на правом берегу, стоит хутор Собачинский, недавно переименованный в Пухляковский. Это богатый и многолюдный хутор, центр виноградарства. Здесь же находится войсковая школа виноградарства и виноделия.

… В близком расстоянии от хутора Пухляковского – станица Раздорская. Она расположена на очень сильно изрезанном балками и оврагами месте, почему плохо распланирована. Богатство населения выражается в большом числе хороших кирпичных домов. Однако в станице нет ни больших лавок, ни иных торговых предприятий. В настоящее время население её достигает почти 5 тысяч жителей…Знаменитые раздорские виноградники – более 1200 садов – располагаются за станицей, по склонам правого берега Дона.

… Хутор Каныгин представляет также центр виноделия».

Сегодня, к сожалению, в станице Раздорской и соседних хуторах виноградники существуют лишь на частных подворьях. Правобережные склоны, как называли их сами казаки «Золотые горки», за то, что выращиваемый на них виноград приносил им достаток и всероссийскую славу, ныне заброшены и пустуют.

Торговля
Скотоводство было делом выгодным и необходимым в хозяйстве казака. Излишки его обычно продавались на ярмарке, которая проходила в станице Раздорской. Ярмарка начиналась 15 августа (по старому стилю) на праздник Успения. В это время проводилась так называемая скотская ярмарка. На ней раздорцы и казаки из окрестных станиц и хуторов торговали скотом. Скот обычно сбывался гуртовщикам, которые приходили на ярмарку из близлежащих городов и из центральных губерний России.

После окончания скотской ярмарки, с 19 августа в станице начиналась другая ярмарка – донская, где продавались многие промышленные товары.

На августовскую ярмарку сгонялось скота, привозилось материй и лесных материалов на сумму до 3 тысяч рублей. Во второй половине XIX века значение станицы стало быстро падать вследствие появления более крупных торгово-промышленных предприятий в городах, расположенных на железнодорожных линиях. На период 1910 года в станице было около 20 лавок с оборотом 50 тысяч рублей.

В Раздорской владельцем многих магазинов и лавок был Севрюгов. Крупными торговцами являлись казаки Терпугов и Устинов. Их дома, построенные соответственно в 1887 и 1914 годах сохранились и являются зданиями музея-заповедника. Музейным зданием является и торговая лавка казака Гусельщикова, построенная в конце XIX века.

В 1912 году в станице Раздорской было построено здание Торгово-акционерного общества (станичный банк), с просторным залом и подвалами для хранения товаров. В этом здании совершались торговые сделки, оформлялись кредиты. В настоящее время в здании расположен станичный клуб.